因為老爺不喜歡有沙沙的口感,我就想研究一下,撒花 讓我試成功了耶!我習慣先把黃豆淨泡後蒸熟,以下是我的步驟:
1. 兩杯米杯的有機黃豆,洗淨後泡過濾水4-5小時,夏天很熱可以冰冰箱泡,中間換水2-3次。
2.電鍋外圍加1杯米杯的水量,黃豆本身瀝乾不用再加水
3.蒸熟後,我會用100g的黃豆,加400cc左右的開水,再用Blendtec模式5打碎,剩下的黃豆冰冰箱
4.麻布袋法:將豆漿麻布袋套到深鍋後,再倒入剛打碎的黃豆,接著擠壓將豆漿水擠出來,然後煮滾後小火再煮5分鐘,覺得這深鍋很適合煮豆漿ㄎㄎ
5.濾網法:近期發現更簡易的方法,不用麻布袋!模式5接著模式3,可以打到很碎,然後直接用濾網過濾,再用牛奶鍋煮滾後小火5分鐘,超方便!
6.這樣就可以煮出一杯濃濃口感又棒,都不會沙沙的純豆漿啦!!!
蒸熟的黃豆可以繼續冰冰箱,大概3-4天,需要喝的時後再拿出來用上面的步驟即可!現煮的真的好好喝喲!
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